Det finns många saker att se fram emot när man reser till ett främmande land, till exempel att utforska en ny kultur, ta sig igenom nya platser och delta i spännande utflykter. Men det bästa med att besöka ett annat land är att prova det traditionella köket som du aldrig har smakat förut - Vegetarisk mat i Thailand. Om du är en växtbaserad ätare kanske du undrar om du kommer att ha tillgång till mat som du kan äta när du reser.
Vegetarisk mat i Thailand
I dagens artikel diskuterar vi allt om veganer och vegetarianer i Thailand, till exempel vilka rätter du bör prova och var du kan hitta dem. Dessutom kommer vi att utforska det gemensamma och historien om växtbaserat ätande i Thailand.
Vad är skillnaden mellan vegetarianism och veganism?
De som inte följer en växtbaserad kost kan tycka att alla etiketter är förvirrande. För att förtydliga: vegetarian är ordet för att beskriva en person som inte äter kött av något slag. En vegetarian kan äta frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, mejeriprodukter och spannmål.
Vegan är en term som beskriver en person som inte äter kött eller andra produkter från djur, inklusive mejeriprodukter, honung och skaldjur. Vanligtvis består en vegans kost av frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och spannmål. Vissa hängivna veganer använder inte ens produkter som har tillverkats eller testats på djur, t.ex. fibrer som ull eller läder eller kosmetiska produkter.
Förutom vegan och vegetarian har vissa kanske också hört termen pescatarian. En pescatarian är en person som inte äter kött men som äter fisk och skaldjur. Peskatarianer äter vanligtvis frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, mejeriprodukter, spannmål, skaldjur, kräftdjur och fisk.
Är veganism och vegetarianism vanligt i Thailand?
I Thailand är veganism och vegetarianism inga främmande begrepp. Det finns till och med några traditionella thailändska rätter som är veganska och vegetariska. För att inte tala om de många fruktstånden över hela landet. Det är dock inte många som följer en växtbaserad kost i Thailand, och att vara vegan eller vegetarian i Thailand skiljer sig något från att vara en växtbaserad ätare i andra länder.
Många tror att eftersom 95% av Thailands invånare är buddhister finns det många vegetarianer och veganer, men det stämmer inte. Även om många buddhister i andra kulturer avstår från att äta kött, är det frivilligt för Thailändska buddhister. Endast cirka 8% av befolkningen i Thailand äter inte kött eller andra animaliska produkter. Men växtbaserat ätande blir mer och mer populärt i Thailand. Det förutspås att 15% av den thailändska befolkningen kommer att följa en växtbaserad kost år 2025.
På senare år har det också blivit allt fler växtbaserade alternativ på restauranger och i livsmedelsbutiker i Thailand. Så även om inte en stor del av den thailändska befolkningen är vegetarianer eller veganer finns det gott om alternativ för lokalbefolkningen och turister som besöker landet och följer en växtbaserad kost.
En sak som är viktig att komma ihåg som vegan eller vegetarian när du reser i Thailand är att när du går ut och äter bör du låta servitören veta att du följer en växtbaserad kost. Du kan göra detta genom att säga att du är "jay", vilket är det närmaste ordet de har till vegan, och det översätts till en person som inte äter några animaliska produkter, kött, skaldjur och till och med vissa särskilda örter och kryddor som är för potenta som vitlök.
Vad bör veganer och vegetarianer äta när de reser till Thailand?
Det finns flera växtbaserade alternativ att välja mellan när du besöker Phuket i Thailand. Eftersom många thailändska rätter på restaurangerna görs färska på beställning kan många recept dessutom ändras så att de blir veganska eller vegetariska. Här är några av de bästa veganska och vegetariska rätterna som du bör prova på din nästa resa till Thailand:
Pad Phuk Tong: En traditionell thailändsk vegetarisk maträtt som består av rörd pumpa, ägg, tofu och basilika.
Kaeng Hed Jeh: En kryddig vegetarisk svampsoppa med shitake, galangal, tamarind och chili.
Tao Hoo Song Kreung: Friterad tofu med en gravy-liknande sås med basilika och blandade grönsaker.
Makua Yao: En vegansk rårörstekt aubergine med basilika, vitlök och chili.
Pad Thai: En traditionell och trendig nudelrätt som kan göras vegansk eller vegetarisk och som vanligtvis innehåller tofu, böngroddar, jordnötter och olika blandade grönsaker.
Tom Yum Jeh: En kryddig och syrlig soppa fylld med massor av grönsaker som svamp, morötter och tomater.
Pak Boong: En vegansk rårörig maträtt med fermenterad sojabönspasta, vitlök och chili.
Khanom Kai Nok Krata: En berömd vegansk thailändsk gatumatförrätt; små friterade degbollar gjorda av tapioka, sötpotatis, kanel och kokosnötssocker.
Gang Jay: En vegetarisk eller vegansk curry som kan göras med många olika ingredienser, inklusive men inte begränsat till tofu, sötpotatis, gröna bönor, chili och jordnötter.
Pad Krapow: En kryddig, vegetarisk, rörd tofu-rätt med basilika, vitlök, ingefära och blandade grönsaker.
Var ska veganer och vegetarianer äta i Thailand?
Nu när du känner till några fenomenala veganska och vegetariska thailändska rätter att prova, måste du veta var du kan hitta dem! Här är fyra av de bästa ställena i Thailand för att få växtbaserad mat:
Anchan, Chiang Mai
Anchan är ett utmärkt alternativ för växtbaserad mat i Chiang Mai. De serverar främst vegansk mat men har även några rätter som är vegetariska. De ligger på Nimmanhaemin Road och är populära bland lokalbefolkningen eller utlänningar. En av de bästa rätterna på menyn är bananblommans thailändska sallad.
Rasayana Raw Cafe, Bangkok
Rasayana Raw Cafe är ett av de bästa ställena för veganer, vegetarianer och hälsomedvetna personer i Bangkok! Förutom att de endast serverar vegansk gourmetmat är den också raw, vilket är perfekt för dem som försöker äta hälsosamt. De erbjuder främst spins på klassiska västerländska rätter, och en av favoriträtterna här är Aubergine Lasagne.
Yo Green, Phuket
Yo Green ligger precis vid den berömda Bangla Road. Det specialiserar sig på vegansk och vegetarisk mat och har många växtbaserade "kött". En maträtt du bör prova på Yo Green är deras stekta ris med röd curry.
Den thailändska vegetariska festivalen, Phuket
Den thailändska vegetariska festivalen är det ultimata evenemanget för alla veganer och vegetarianer! Det är ett nio dagar långt firande i den nionde månaden i den kinesiska månkalendern. Den thailändska vegetariska festivalen har kinesiskt ursprung men firas av thailändare med och utan kinesiska anor. På festivalen hittar du en uppsjö av huvudsakligen vegansk eller jay-mat vid många stånd över hela evenemanget. Som tidigare nämnts äter de som äter jay inga animaliska produkter eller kött, men de dricker inte heller alkohol, avstår från sex och uppför sig alltid respektfullt.
Även om festivalens främsta syfte är utsökt vegansk mat är det inte det enda du kommer att få se på festivalen. Innan du besöker festivalen bör du vara förvarnad om att det finns människor som agerar som masongs, ett medium för gudarna. Medan de deltar i festivalen går de in i en trans och genomför ritualer som inkluderar att genomborra specifika kroppsdelar med knivar, nålar och till och med pistoler. Så även om den thailändska vegetariska festivalen är ett fantastiskt evenemang för veganer och vegetarianer att delta i, är det kanske inte den optimala attraktionen för dem som störs av mycket grafiska och blodiga handlingar eller som har en svag mage.
Slutliga tankar
Ibland kan det vara svårt för en vegan eller vegetarian att hitta matalternativ i andra länder. Många vill uppleva olika kulturer och kök men vill inte oroa sig för att kompromissa med sin tro eller sina matvanor - Vegetarisk mat i Thailand. Som tur är har Thailand många alternativ. Även om Thailand kanske inte har en lika stor vegansk eller vegetarisk befolkning som andra platser i Asien, så vinner växtbaserad mat popularitet. Många restauranger serverar veganska, vegetariska och växtbaserade alternativ, och många traditionella thailändska rätter kan modifieras så att de blir köttfria.
Så för alla veganer och vegetarianer som letar efter nästa semesterdestination, tänk på Thailand och prova några utsökta, traditionella thailändska växtbaserade rätter! På vår dagsturbåt MV Mermaid har vi en kock ombord som kan tillaga de flesta önskade alternativen med viss förvarning i förväg. Så vad väntar du på, kom och ta en titt på de alternativ du har för dykning Phuket med oss här på Thailand Divers.
