Путешествуя в другую страну, можно с нетерпением ждать многого, например, знакомства с новой культурой, посещения новых мест и участия в захватывающих экскурсиях. Но самое лучшее в поездке в другую страну - это попробовать традиционную кухню, которую вы никогда раньше не пробовали - вегетарианскую кухню в Таиланде. Если вы придерживаетесь растительной пищи, вы можете задаться вопросом, будет ли у вас доступ к продуктам, которые вы можете есть во время путешествия.
Вегетарианская кухня в Таиланде
В сегодняшней статье мы обсудим все, что связано с веганством и вегетарианством в Таиланде, например, какие блюда стоит попробовать и где их найти. Кроме того, мы рассмотрим общие черты и историю растительного питания в Таиланде.
В чем разница между вегетарианством и веганством?
Те, кто не придерживается растительной диеты, могут спутать все этикетки. Для пояснения, вегетарианец - это слово, обозначающее человека, который не ест мясо в любом виде. Вегетарианец может употреблять фрукты, овощи, бобовые, орехи, молочные продукты и зерновые.
Веган - это термин, описывающий человека, который не ест мясо или любые другие продукты животного происхождения, включая молочные продукты, мед или любые морепродукты. Обычно рацион вегана состоит из фруктов, овощей, бобовых, орехов и злаков. Некоторые убежденные веганы даже не используют предметы, которые были изготовлены или протестированы на животных, например, волокна, такие как шерсть или кожа, или косметические продукты.
Наряду с веганством и вегетарианством некоторые, возможно, слышали термин "пескатарианство". Пескатарианец - это человек, который не ест мясо, но ест морепродукты. Пескатарианцы обычно едят фрукты, овощи, бобовые, орехи, молочные продукты, зерновые, моллюсков, ракообразных и рыбу.
Распространены ли в Таиланде веганство и вегетарианство?
В Таиланде веганство и вегетарианство не являются чуждыми понятиями. Есть даже несколько традиционных тайских блюд, которые являются вегетарианскими и веганскими. Не говоря уже о многочисленных фруктовых киосках по всей стране. Однако не так много людей придерживаются растительной диеты в Таиланде, и быть веганом или вегетарианцем в Таиланде несколько отличается от того, как быть растительноядным в других странах.
Многие люди считают, что поскольку 95% людей в Таиланде исповедуют буддизм, то здесь проживает большое количество вегетарианцев и веганов, но это не так. В то время как многие буддисты в других культурах воздерживаются от употребления мяса, оно является необязательным для тайские буддисты. Только около 8% людей в Таиланде не едят мясо и другие продукты животного происхождения. Однако растительное питание становится все более популярным в Таиланде. По прогнозам, к 2025 году 15% жителей Таиланда будут придерживаться растительной диеты.
В последние годы в ресторанах и продуктовых магазинах Таиланда появляется все больше вариантов блюд на растительной основе. Поэтому, хотя не так много тайцев являются вегетарианцами или веганами, у местных жителей и туристов, посещающих страну, есть множество вариантов для тех, кто придерживается растительной диеты.
Одна вещь, которую важно помнить вегану или вегетарианцу, путешествующему по Таиланду, - когда вы идете есть, вы должны сообщить обслуживающему персоналу, что вы придерживаетесь растительной диеты. Вы можете сделать это, сказав, что вы "джай", что является наиболее близким словом к слову "веган" и означает человека, который не ест никаких продуктов животного происхождения, мяса, морепродуктов и даже некоторых слишком сильных трав и специй, таких как чеснок.
Что должны есть веганы и вегетарианцы во время путешествия в Таиланд
Во время посещения Пхукета в Таиланде можно выбрать различные варианты растительной пищи. Кроме того, поскольку многие тайские блюда в ресторанах готовятся на заказ, многие рецепты могут быть изменены, чтобы сделать их веганскими или вегетарианскими. Вот некоторые из лучших веганских и вегетарианских блюд, которые вам стоит попробовать во время вашей следующей поездки в Таиланд:
Пад Пхук Тонг: Традиционное тайское вегетарианское блюдо, в состав которого входят обжаренные с перемешиванием тыква, яйцо, тофу и базилик.
Каенг Хед Джех: Острый вегетарианский грибной суп с шиитаке, галангалом, тамариндом и чили.
Дао Ху Сонг Крюнг: Блюдо из обжаренного во фритюре тофу с соусом, напоминающим подливку, с базиликом и смешанными овощами.
Макуа Яо: Веганское блюдо из жареных баклажанов с базиликом, чесноком и чили.
Пад Тай: Традиционное и модное блюдо из жареной лапши, которое можно сделать вегетарианским или веганским, обычно с тофу, ростками бобов, арахисом и различными овощными смесями.
Том Юм Дже: Острый и кислый суп с большим количеством овощей, таких как грибы, морковь и помидоры.
Пак Бун: Веганское блюдо из утренней славы с ферментированной соевой пастой, чесноком и чили.
Ханом Кай Нок Крата: Знаменитая веганская закуска тайской уличной кухни; маленькие жареные во фритюре шарики из теста, сделанные из тапиоки, сладкого картофеля, корицы и кокосового сахара.
Банда Джея: Вегетарианское или веганское карри, которое может быть приготовлено из множества ингредиентов, включая тофу, сладкий картофель, стручковую фасоль, чили и арахис, но не ограничиваясь ими.
Пад Крапоу: Пряное вегетарианское блюдо из тофу с базиликом, чесноком, имбирем и овощной смесью.
Где веганы и вегетарианцы могут поесть в Таиланде?
Теперь, когда вы знаете несколько феноменальных веганских и вегетарианских тайских блюд, которые стоит попробовать, вам нужно знать, где их найти! Вот четыре лучших места в Таиланде, где можно попробовать растительную пищу:
Анчан, Чиангмай
Anchan - отличный вариант растительной кухни в Чиангмае. Здесь подают в основном веганскую пищу, но есть несколько блюд, которые являются просто вегетарианскими. Ресторан расположен на Нимманхаэмин Роуд и пользуется популярностью среди местных жителей и экспатов. Одно из лучших блюд в меню - тайский салат "Цветок банана".
Rasayana Raw Cafe, Бангкок
Rasayana Raw Cafe - одно из лучших мест в Бангкоке для веганов и вегетарианцев или людей, заботящихся о своем здоровье! Помимо того, что здесь подают только изысканную веганскую еду, она еще и сырая, что идеально подходит для тех, кто старается питаться здоровой пищей. Они предлагают в основном классические западные блюда, и одно из любимых блюд здесь - лазанья из баклажанов.
Йо Грин, Пхукет
Yo Green расположен прямо у знаменитой улицы Bangla Road. Он специализируется на веганской и вегетарианской кухне и предлагает много растительного "мяса". Одно из блюд, которое вы должны попробовать в Yo Green, - это жареный рис с красным карри.
Тайский вегетарианский фестиваль, Пхукет
Тайский вегетарианский фестиваль это важнейшее событие для всех веганов и вегетарианцев! Это девятидневный праздник в девятом месяце китайского лунного календаря. Тайский вегетарианский фестиваль имеет китайское происхождение, но празднуется тайцами как с китайскими корнями, так и без них. На фестивале вы найдете множество преимущественно вегетарианских или джайских блюд на многочисленных стендах по всей территории мероприятия. Как уже упоминалось, те, кто ест сойку, не едят никаких продуктов животного происхождения или мяса, а также не употребляют алкоголь, воздерживаются от секса и ведут себя прилично в любое время.
Хотя главная цель фестиваля - вкусная веганская еда, это не единственное, что вы увидите на этом фестивале. Прежде чем посетить этот фестиваль, предупредите, что есть люди, которые выступают в роли масонгов, медиумов для богов. Во время посещения фестиваля они впадают в транс и совершают ритуалы, включающие прокалывание определенных частей тела ножами, иглами и даже пистолетами. Поэтому, хотя тайский вегетарианский фестиваль - это фантастическое событие для веганов и вегетарианцев, он может оказаться не самым лучшим развлечением для тех, кого беспокоят очень графичные и жуткие зрелища или у кого слабый желудок.
Заключительные размышления
Иногда веганам или вегетарианцам бывает сложно найти варианты питания в других странах. Многие люди хотят познакомиться с разными культурами и кухнями, но при этом не хотят идти на компромисс со своими убеждениями или стилем питания - Вегетарианская еда в Таиланде. К счастью, в Таиланде есть много вариантов. Хотя в Таиланде не так много вегетарианцев и веганов, как в других странах Азии, растительная пища становится все более популярной. Во многих ресторанах подают веганские, вегетарианские и растительные блюда, а многие традиционные тайские блюда могут быть модифицированы, чтобы обойтись без мяса.
Поэтому всем веганам и вегетарианцам, которые ищут место для следующего отпуска, стоит подумать о Таиланде и попробовать вкусные традиционные тайские блюда на растительной основе! На нашем однодневном судне MV Mermaid есть шеф-повар, который может приготовить большинство запрошенных блюд, предварительно предупредив вас. Так чего же вы ждете, приезжайте и посмотрите, какие варианты вы можете выбрать для подводное плавание Phuket с нами в Таиланд Дайверы.
