태국은 미식가들의 천국
집에서 멀리 떨어진 곳에서 휴가를 보내는 즐거움의 절반은 직접 요리하지 않아도 되고 집에서 구할 수 없는 음식을 먹을 수 있다는 점입니다. 우리 대부분은 집에서 그리 멀지 않은 곳에 있는 태국 음식 집에서 신선하고 맛있는 현지 식재료로 현지에서 먹는 것과는 비교할 수 없습니다.
바로 그날 아침에 잡은 해산물? 구내 정원에서 직접 재배하거나 현지에서 구입한 채소와 허브? 문 밖에 있는 나무에서 수확한 과일? 동네 식당에서는 이런 식재료를 찾아볼 수 없습니다. 태국은 '농장에서 식탁까지'라는 해시태그가 유행하기 훨씬 전부터 농장에서 식탁까지를 책임져 왔어요!
태국 요리는 팟타이와 크리미한 커리 요리로 잘 알려진 것 그 이상입니다. 태국에 미쉐린 2스타 레스토랑이 6개, 미쉐린 1스타 레스토랑이 26개 있다는 사실을 알고 계셨나요?
휴가지에서 맛있는 음식을 먹기 위해 파리에 갈 필요는 없어요! 물론 멋진 길거리 음식도 좋지만, 하루나 이틀 정도는 멋진 외식을 계획해 보세요. 놀라움과 즐거움을 선사할 맛의 조합을 맛보실 수 있으니 모험을 즐겨보세요!
여기서 식사를 한다고 상상해 보세요:
태국의 옛 음식 시 '나이남미플라 나이나미카오(강에는 물고기가 있고 논에는 쌀이 있다)'에서 영감을 받은 R-Haan은 음식이 태국인과 문화에 영향을 미친 방식을 반영하고자 합니다.
메인 다이닝룸에 들어가기 전에 라운지에서 칵테일을 마시며 휴식을 취하거나 최대 20명까지 수용 가능한 프라이빗 룸을 예약해 보세요. 태국 전역의 식재료를 사용하여 지역 요리와 태국 왕실 요리를 모두 제공하는 정통 태국 요리를 맛볼 수 있습니다." ~ 2020 미쉐린 가이드
이번 여행에 방콕이 아니신가요? 문제없어요! 푸켓 섬은 진정한 농장과 바다에서 식탁까지 이어지는 마법의 주방으로 미쉐린의 목표를 달성할 수 있는 곳입니다:
럭셔리 리조트에 자리한 푸켓PRU는 '심다, 기르다, 이해하다'의 약자로, 바다에서 가까운 곳에 위치한 이 세련되고 친밀하며 낭만적인 레스토랑의 모든 측면을 뒷받침하는 것은 바로 이러한 정신입니다.
많은 식재료는 96헥타르 규모의 자체 유기농 농장에서 공급받으며 버터도 크라비에서 공급받은 우유로 직접 만듭니다. 태국 음식 요리는 섬세하고 깔끔하게 제공되며 '흙으로 요리한 당근'이 대표 요리입니다." ~ 2020 미쉐린 가이드
태국 요리에는 어떤 종류의 음식이 있나요?
태국 음식의 가장 큰 장점 중 하나는 누구나 안전하게 먹을 수 있다는 점입니다. 음식 알레르기, 글루텐 또는 곡물 민감성, 유당 불내증, 저탄수화물, 채식주의자, 심지어 비건 채식주의자까지 다양한 음식 옵션을 즐길 수 있습니다. 태국에서는 가족 또는 결혼식 파티와 함께 여행하고 식사하는 것이 훨씬 쉬워집니다!
단맛, 짠맛, 매운맛, 쓴맛, 신맛 등 태국 음식의 다양한 맛은 독특합니다. 면, 채소, 양상추, 해산물, 쌀, 고기 등 다양한 재료가 있어 일행 모두가 맛있는 음식을 찾을 수 있습니다.
쌀에 대해 말하자면 쌀 요리가 많으며 태국 식단에서 쌀은 필수품입니다. "음식"과 "쌀"이라는 단어가 같은 의미일 정도로 태국 음식에서 쌀은 매우 중요합니다. 대부분의 식사에는 일반 백미 또는 더 맛있는 찰진 백미가 함께 제공됩니다.
밥은 고기나 야채와 함께 쉽게 주문할 수 있으므로 채식주의자 그리고 비건 는 태국을 여행하는 동안 운이 좋으며, 케토 또는 저탄수화물 식단이라면 그냥 빼고 고기와 채소를 더 먹으면 됩니다! 초밥을 먹어본 적이 있다면 찹쌀밥을 먹어본 적이 있을 테니 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감에 빠져드는 것을 두려워하지 마세요!
서구화된 세계의 대부분은 현재 단맛과 소금에 치우친 식단을 섭취하고 있습니다. 다양성이 부족하고 이러한 다양성이 태국 음식에 대한 갈망을 불러일으킵니다. 이러한 다양성의 부족은 음식에 대한 갈망으로 이어지고, 우리는 무의식적으로 복잡한 맛을 찾아 더 많이 먹게 됩니다.
신맛, 쓴맛, 매운맛은 일상 식단에서 꼭 필요한 맛이에요! 태국에 머무는 동안 이 모든 것을 맛볼 수 있습니다.
레몬그라스, 라임, 마늘, 고추를 얹은 농어찜과 신선한 레몬그라스가 들어간 부드러운 크렘 브륄레는 어떠세요? 아니면 상큼한 똠얌꿍 수프와 팟타이를 드시고 싶으신가요? 태국 음식은 최고입니다.
양념 새우와 소금에 절인 새우, 망고 덩어리를 곁들인 맛있는 도미 튀김 등 신선한 해산물로 만든 스낵은 어떠세요? 이 태국 음식 요리들을 한 입 먹을 때마다 다양한 맛이 폭발적으로 느껴질 거예요!
길거리 음식이 먹고 싶으신가요?
신선도나 품질은 그대로 유지하면서 주머니에 큰 부담을 주지 않는 맛있는 음식을 찾는다면 눈부시게 다양한 태국 음식 상인들을 찾아보세요.
매우 인기 있는 샐러드 요리인 쏨땀으로 길거리 태국 음식의 모험을 시작할 수 있습니다. 보통 토마토, 당근, 땅콩, 그린 파파야, 말린 새우 끈콩을 기본으로 합니다. 그런 다음 설탕, 마늘, 숙성된 피시 소스, 신선한 라임 주스, 매운 고추를 추가합니다.
가볍게 갈아서 숙주나물을 얹어 제공합니다. 참고로 고추는 매운맛이 강하기 때문에 맵지 않다는 뜻의 '마이펫'으로 만들어야 한다는 점을 잊지 마세요.
익숙하면서도 새롭고 독특한 것을 원하시나요? 카이 저우를 드셔보세요. 밥과 함께 제공되는 가성비 좋은 태국식 오믈렛입니다. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 부드럽고 폭신폭신한 맛으로 이곳을 선택한 것을 더욱 행복하게 해줄 것입니다.
피시 소스와 고추를 곁들여 드실 수 있으며 주문할 때 매운 정도를 물어보실 수 있습니다. 채식주의자는 피시 소스를 빼달라고 요청할 수 있습니다. 하루 중 언제든 먹을 수 있지만 많은 서양인이 아침 식사로 즐겨 먹습니다.
미니 바나나를 튀긴 디저트 클루아이 토드로 모든 식사를 마무리할 수 있습니다. 이 튀긴 바나나는 일반적으로 말린 코코넛과 참깨에 반죽을 입혀 따뜻하고 약간 바삭하며 고급스러운 크리미한 황금빛 갈색으로 제공됩니다. 바나나 튀김은 가장 괴팍한 아이들!
식당에서든 길거리에서든 태국 음식은 정말 맛있어요. 태국의 훌륭한 음식을 가장 맛있게 먹는 방법은 무엇일까요? 천천히!
마지막으로 천천히 천천히 식사를 즐긴 적이 언제였나요? 우리는 너무 자주 빨리 먹고 다음 메뉴를 먹기 위해 서두르지만 휴가 중이잖아요! 프로 여행 팁입니다: 시간을 내어 식사를 성스럽고 감각적으로 대하면 덜 먹게 된다는 사실을 알고 계셨나요? 음식을 먹는 동안의 감각적 즐거움은 몇 입 먹은 후 절정에 달합니다.
그 후에는 많은 맛을 느끼지 못합니다! 시간을 내어 한 입 한 입 즐기다 보면 자연스레 식사량이 줄어들고 포만감도 높아지는 것을 경험하게 됩니다. 태국은 음식이 신선하고, 잘 조리되고, 예술적으로 제공되며, 우리 몸이 실제로 갈망하는 쓴맛, 신맛, 떫은맛, 매운맛을 포함하고 있기 때문에 이런 종류의 마음 챙김 식사를 실천하기에 훌륭한 곳입니다.
한 입 베어 물고 눈을 감고 식사를 명상으로 만들어 보세요. 휴대폰을 무음으로 설정하는 것을 잊지 마세요. 그 사진을 먼저 인스타그램에 올리셔도 되지만, 그 후에는 즐기세요!
또 한 가지 알아두셔야 할 것은 음식에 숟가락과 포크가 함께 제공된다는 점입니다. 태국 음식은 종종 야채, 허브, 고기와 밥이 훌륭하게 어우러져 있습니다.
작은 음식은 숟가락으로 옮기기 까다롭기 때문에 태국인들은 왼손의 포크로 오른손에 든 숟가락에 태국 음식을 밀어 넣어 먹기 편하고 마지막 한 방울까지 모두 먹기 위해 사용합니다! 국수 요리의 경우 젓가락을 제공받거나 요청할 수 있습니다.
젓가락은 중국에서, 수저는 스페인에서, 손으로 먹는 식기는 인도에서 영향을 받았다는 흥미로운 역사가 있습니다. 그 이전에는 모두 손으로 먹거나 작은 그릇에 담아 먹었으며, 공동 식사는 식탁 한가운데 큰 밥 더미를 놓고 작은 고기와 채소 접시를 둘러싸고 각자가 원하는 대로 섞어 먹는 방식이었습니다.
여행의 모든 측면, 특히 음식을 즐기세요!
놀라운 광경을 보기 위해 태국을 여행하고 계신가요? 푸켓 스쿠버 다이빙. 어쩌면 많은 섬 중 한 곳을 방문할 수도 있습니다. 시밀란 제도?
태국 다이버들과 함께 수중 모험을 즐기시길 바라며, 태국에 머무는 동안 태국의 놀라운 음식에 대한 호기심을 자극하는 계기가 되었기를 바랍니다!
