タイは食のパラダイス
自炊をしなくてもいいし、家では食べられないものを食べるのも、遠くへ出かける楽しみの一つです。私たちの多くは、あまり遠くないところに住んでいる。 タイ料理 新鮮でおいしい地元の食材を使った料理は、家庭で食べるのとは比べものになりません。
その日の朝に獲れた魚介類？敷地内の庭で採れた野菜やハーブ、または地元で栽培され購入したもの？家の前の木から採れた果物？近所のレストランでは味わえません。タイは、ファーム・トゥ・テーブルが流行語になる前から、ずっとそうだったのです。
タイ料理は、パッタイやクリーミーなカレーでよく知られていますが、それだけではありません。タイにはミシュラン2つ星レストランが6軒、ミシュラン1つ星レストランが26軒あるのをご存知ですか？
パリに行かなくても、バカンス先でグルメな食事を楽しむことができますよ。パリでは、屋台で食べるのもいいですが、1泊2日のディナーには、おしゃれな外食も計画しましょう。冒険してみましょう！きっと驚きと喜びを与えてくれる味の組み合わせを味わえるはずです。
ここで食事をすることを想像してみてください。
R-Haanは、タイの古い食の詩 "Nai Nam Mi Pla Nai Na Mi Khao"（川には魚があり、田んぼには米がある）にインスパイアされ、食がタイの人々や文化に与えてきた影響を反映させることを目指している。
メインダイニングに入る前に、ラウンジでカクテルを飲みながらくつろいだり、20名様までの個室を予約することもできます。料理は正真正銘のタイ料理で、タイ各地の食材を使った地方料理とロイヤルタイ料理の両方を提供しています。"~ 2020年ミシュランガイド
今回はバンコクにいらっしゃらないのですか？大丈夫です。プーケット島には、ミシュランの目標になるような不思議なキッチンがあります。
高級リゾートの中にある プーケットPRUは「plant, raise, understand」の略で、この理念が、海からすぐの場所にある、洗練され、親しみやすく、ロマンチックなこのレストランのあらゆる側面を支えているのです。
食材の多くは96ヘクタールの自社有機農場から調達しており、バターもクラビ産の牛乳を使って自家製だ。タイ料理は繊細できちんとした盛り付け。"ニンジンの土煮 "は看板料理だ。~ 2020年ミシュランガイド
タイ料理にはどのような料理があるのですか？
タイ料理の良いところは、誰もが安心して食べられることです。食物アレルギー、グルテンや穀物の過敏症、乳糖不耐症、ローカーボ、ベジタリアン、そしてビーガンの方でも、さまざまな選択肢を見つけ、食べることに満足することができるのです。タイは、家族や結婚式の二次会など、旅行や食事がとてもしやすい国です。
甘み、塩味、辛み、苦み、酸味など、さまざまな味わいがあるのがタイ料理の特徴です。麺類、野菜、レタス、魚介類、米、肉など、バラエティーに富んでいるので、グループ全員がおいしいと感じることができます。
米といえば、タイ料理の主食である米料理がたくさんある。タイ料理において米はとても重要で、「料理」と「米」は同じ意味を持つ。ほとんどの食事には普通の白米か、もっとおいしいもち米の白米がついてきます。
ご飯は肉や野菜と一緒に注文しやすいので ベジタリアン と ビーガン タイを旅している間、ラッキーなことに、ケトまたはローカーボの人は、もち米を食べないで、もっと肉と野菜を食べましょう。お寿司を食べたことがある人は、もち米を食べたことがあると思いますが、あの自然な甘さとモチモチとした食感をぜひ味わってみてください。
欧米諸国では、甘みと塩味に偏った食事が主流です。そのため、タイ料理はバラエティに富んでおり、食欲をそそります。このバラエティの欠如が食欲を引き起こし、私たちは無意識のうちに複雑な味を求めてより多くの食事をするようになるのです。
酸味、苦味、辛味は毎日の食事に必要なものです。タイにいる間、あなたはそのすべてを手に入れることができます。
スズキの蒸し物にレモングラス、ライム、ニンニク、唐辛子をトッピングし、レモングラス入りのソフトクリーム・ブリュレを添えたディナーはいかが？あるいは、トムヤムクン（酸辣湯）とパッタイのさっぱりした一杯はいかが？タイ料理は最高だ。
新鮮なシーフードを使ったおつまみ、スパイスと塩で味付けしたエビや、マンゴーチャンクを添えた鯛のフライはいかがでしょう？これらのタイ料理は、一口食べるごとにさまざまな風味の爆発に気づくに違いない！
ストリートフードの気分で？
鮮度や品質を犠牲にすることなく、財布に大ダメージを与えることなく、どこでも手に入るおいしい食べ物なら、目もくらむような数のタイ料理屋を探す必要はない。
タイ屋台料理の冒険は、とてもポピュラーなサラダ料理、ソムタムから始めるのもいいだろう。トマト、ニンジン、ピーナッツ、青パパイヤ、干しエビ、インゲン豆が基本。そこに砂糖、ニンニク、熟成したナンプラー、新鮮なライム汁、そして大量の唐辛子を加える。
これを軽く挽き、緑豆もやしをのせて食べます。ちなみに、唐辛子のパンチが効いているので、辛くないという意味の「マイペット」にしてもらうことを忘れずに。
身近でありながら、新しくてユニークなものが欲しい？カイジューを食べに行きましょう。これはお手頃価格のタイ風オムレツで、ライスと一緒に食べます。外はカリッと、中はフワッとした食感で、この店を選んでよかったと思わせる味わいです。
ナンプラーや唐辛子の入ったものもありますが、注文時に辛さのレベルを聞いておくとよいでしょう。ベジタリアンの方は、ナンプラーを抜いてもらうこともできます。 一日中いつでも食べられますが、多くの欧米人は朝食に楽しんでいます。
食事の最後には、ミニバナナを揚げたデザート「クルアイ・トッド」がおすすめです。乾燥ココナッツとゴマに衣をつけて揚げたこのバナナは、熱々で、少しカリカリで、贅沢なほどクリーミーで、きつね色に仕上がっているのが特徴です。このバナナの揚げ物は ふていのやから!
食堂でも路上でも、タイ料理は本当に間違いない。タイの絶品料理を食べるベストな方法は？ゆっくりと！
最後にゆっくりと食事を楽しんだのはいつですか？私たちはしばしば早食いをし、次の予定に急ぎますが、せっかくの休暇なのです。プロからのアドバイス食事を神聖で感覚的なものとして扱う時間を取れば、食べる量を減らせることを知っていますか？食事中の感覚的な喜びは、数回噛むとピークに達します。
その後、私たちは多くの味を感じなくなるのです。 一口一口をじっくり味わうと、自然と食べる量が減り、お腹の満足感も高まります。タイは、新鮮で、よく調理され、芸術的に盛り付けられ、苦味、酸味、渋味、辛味など、私たちの体が欲する味を備えているため、このようなマインドフルな食事を実践するには素晴らしい場所なのです。
一口食べて、目を閉じて、食事を瞑想の時間にしてください。携帯電話はサイレントにすることをお忘れなく。
もうひとつ知っておくべきことは、料理にはスプーンとフォークがついてくる可能性が高いということだ。タイ料理は、野菜、ハーブ、肉とご飯が見事に調和していることが多い。
タイ人は左手にフォークを持って、右手に持ったスプーンにタイ料理を押し込んで食べる！麺料理の場合は、お箸を勧められたり、リクエストすることもできる。
箸は中国から、カトラリーはスペインから、手で食べるのはインドから伝わったという興味深い歴史があります。それ以前は、人々は手や小さなボウルで食事をし、テーブルの真ん中に山盛りのご飯を置き、その周りに肉や野菜などの小皿を置き、各自が好きなように取り分けて食べていたようである。
旅のすべてを楽しむ、特に食を楽しむ。
タイを旅行するのは、きっと素晴らしい景色を見るため、そしてもしかしたら プーケットでスキューバダイビング.多分、多くの島の一つを訪問する予定です。 シミラン諸島?
確かに、タイダイバーズで水中冒険の時間を過ごしていただき、タイの素晴らしい食のシーンにも興味をもっていただけたら幸いです。
