Der er mange ting at se frem til, når man rejser til et fremmed land, f.eks. at udforske en ny kultur, rejse rundt på nye steder og tage del i spændende udflugter. Men det bedste ved at besøge et andet land er at prøve det traditionelle køkken, som du aldrig har smagt før - Vegetarisk mad i Thailand. Hvis du er plantebaseret spiser, spekulerer du måske på, om du vil have adgang til fødevarer, som du kan spise, når du rejser.
Vegetarisk mad i Thailand
I dagens artikel vil vi diskutere alt det veganske og vegetariske i Thailand, f.eks. hvilke retter du skal prøve, og hvor du kan finde dem. Derudover vil vi udforske det almindelige og historien om plantebaseret spisning i Thailand.
Hvad er forskellen mellem vegetarisme og veganisme?
De, der ikke følger en plantebaseret kost, kan finde alle mærkerne forvirrende. For at gøre det klart: Vegetar er ordet til at beskrive en person, der ikke spiser kød af nogen art. En vegetar kan spise frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, mejeriprodukter og kornprodukter.
Veganer er et begreb, der beskriver en person, som ikke spiser kød eller andre animalske produkter, herunder mejeriprodukter, honning og fisk og skaldyr. Normalt vil en veganers kost bestå af frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og korn. Nogle dedikerede veganere vil ikke engang bruge ting, der er fremstillet eller testet på dyr, såsom fibre som uld eller læder eller kosmetiske produkter.
Ud over veganer og vegetar har nogle måske også hørt om pescatarianer. En pescatarianer er en person, som ikke spiser kød, men som spiser fisk og skaldyr. Pescatarianere vil typisk spise frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, mejeriprodukter, korn, skaldyr, krebsdyr og fisk.
Er veganisme og vegetarisme almindeligt i Thailand?
I Thailand er veganisme og vegetarisme ikke fremmede begreber. Der findes endda nogle få traditionelle thailandske retter, som er veganske og vegetariske. For ikke at nævne de mange frugtboder over hele landet. Der er dog ikke mange, der følger en plantebaseret kost i Thailand, og det er lidt anderledes at være veganer eller vegetar i Thailand end at være plantebaseret spiser i andre lande.
Mange mennesker tror, at da 95% af befolkningen i Thailand er buddhister, er der en stor vegetarisk og vegansk befolkning, men det er ikke sandt. Mens mange buddhister i andre kulturer afholder sig fra at spise kød, er det frivilligt for Thailandske buddhister. Kun ca. 8% af befolkningen i Thailand spiser ikke kød og andre animalske produkter. Men plantebaseret kost bliver mere og mere populært i Thailand. Det forudses, at 15% af den thailandske befolkning i 2025 vil følge en plantebaseret kost.
Der er også blevet flere og flere plantebaserede alternativer tilgængelige på restauranter og i dagligvarebutikker i hele Thailand i de seneste år. Så selv om ikke en stor del af den thailandske befolkning er vegetar eller veganer, er der masser af muligheder for lokale og turister, der besøger landet, og som følger en plantebaseret kost.
En ting, der er vigtig at huske som veganer eller vegetar på rejse i Thailand, er, at når du går ud at spise, skal du fortælle tjeneren, at du følger en plantebaseret kost. Det kan du gøre ved at sige, at du er "jay", som er det nærmeste ord, de har til veganer, og det kan oversættes til en person, der ikke spiser animalske produkter, kød, fisk og skaldyr og endda nogle bestemte urter og krydderier, der er for stærke som hvidløg.
Hvad skal veganere og vegetarer spise, når de rejser til Thailand
Der er forskellige plantebaserede muligheder at vælge imellem, når du besøger Phuket Thailand. Da mange thailandske retter på restauranterne er frisklavede på bestilling, kan mange opskrifter desuden ændres, så de bliver veganske eller vegetariske. Her er nogle af de bedste veganske og vegetariske retter, som du bør afprøve på din næste rejse til Thailand:
Pad Phuk Tong: En traditionel thailandsk vegetarisk ret med græskar, æg, tofu og basilikum, der er stegt under omrøring.
Kaeng Hed Jeh: En krydret vegetarisk svampesuppe med shitake, galangal, tamarind og chili.
Tao Hoo Song Kreung: En friteret tofu-ret med en sovslignende sauce med basilikum og blandede grøntsager.
Makua Yao: En vegansk, rørt aubergine med basilikum, hvidløg og chili.
Pad Thai: En traditionel og trendy nudelret, der kan laves vegansk eller vegetarisk og normalt indeholder tofu, bønnespirer, jordnødder og forskellige blandede grøntsager.
Tom Yum Jeh: En krydret og syrlig suppe fyldt med masser af grøntsager som svampe, gulerødder og tomater.
Pak Boong: En vegansk røreste morgenfrue med fermenteret sojabønnepasta, hvidløg og chili.
Khanom Kai Nok Krata: En berømt vegansk thailandsk gadekøkken, små friterede dejkugler lavet af tapioka, søde kartofler, kanel og kokossukker.
Gang Jay: En vegetarisk eller vegansk karry, der kan laves med mange forskellige ingredienser, herunder, men ikke begrænset til, tofu, søde kartofler, grønne bønner, chili og jordnødder.
Pad Krapow: En krydret, vegetarisk, rørt tofufad med basilikum, hvidløg, ingefær og blandede grøntsager.
Hvor skal veganere og vegetarer spise i Thailand?
Nu hvor du kender nogle fænomenale veganske og vegetariske thailandske retter, skal du vide, hvor du kan finde dem! Her er fire af de bedste steder i Thailand, hvor du kan få plantebaseret mad:
Anchan, Chiang Mai
Anchan er et fremragende valg for plantebaseret mad i Chiang Mai. De serverer primært vegansk mad, men har også nogle få retter, der er vegetariske. De ligger på Nimmanhaemin Road og er populære blandt de lokale og udlændinge. En af de bedste retter på menuen er den thailandske bananblomstsalat.
Rasayana Raw Cafe, Bangkok
Rasayana Raw Cafe er et af de bedste steder for veganere og vegetarer eller sundhedsbevidste personer at besøge i Bangkok! Ud over det faktum, at de kun serverer gourmet vegansk mad, er den også rå, ideel for dem, der forsøger at spise sundt. De tilbyder hovedsageligt spins på klassiske vestlige retter, og en af de foretrukne retter her er aubergine lasagne.
Yo Green, Phuket
Yo Green ligger lige ved den berømte Bangla Road. Den har specialiseret sig i vegansk og vegetarisk mad og har mange plantebaserede "kødretter". En ret, du bør prøve på Yo Green, er deres røde karry stegte ris.
Den thailandske vegetariske festival, Phuket
Den thailandske vegetariske festival er den ultimative begivenhed for alle veganere og vegetarer! Det er en ni-dages fest i den niende måned i den kinesiske månekalender. Den thailandske vegetariske festival har kinesisk oprindelse, men fejres af thailændere med og uden kinesiske forfædre. På festivalen finder du et væld af hovedsageligt vegansk eller jay mad på mange stande over hele arrangementet. Som tidligere nævnt spiser de, der spiser jay, ingen animalske produkter eller kød, men de drikker heller ikke alkohol, afholder sig fra sex og opfører sig altid respektfuldt.
Selv om festivalens primære formål er lækker vegansk mad, er det ikke det eneste, du vil opleve på denne festival. Før du deltager i denne festival, skal du være advaret om, at der er folk, der fungerer som masongs, et medium for guderne. Mens de deltager i festivalen, går de i trance og gennemfører ritualer, der omfatter piercing af specifikke kropsdele med knive, nåle og endda våben. Så selv om den thailandske vegetariske festival er en fantastisk begivenhed for veganere og vegetarer at deltage i, er det måske ikke den optimale attraktion for dem, der generes af meget grafiske og blodige handlinger, eller som har en svag mave.
Afsluttende overvejelser
Nogle gange kan det være svært for en veganer eller vegetar at finde madmuligheder i andre lande. Mange mennesker ønsker at opleve forskellige kulturer og køkkener, men ønsker ikke at bekymre sig om at gå på kompromis med deres tro eller spisevaner - Vegetarisk mad i Thailand. Heldigvis har Thailand masser af muligheder. Selv om Thailand måske ikke har så stor en vegansk eller vegetarisk befolkning som andre steder i Asien, er plantebaseret spisning ved at blive mere populær. Talrige restauranter serverer veganske, vegetariske og plantebaserede muligheder, og mange traditionelle thailandske retter kan ændres til at være kødløse.
Så alle veganere og vegetarer, der leder efter deres næste feriedestination, kan overveje Thailand og prøve nogle lækre, traditionelle thailandske plantebaserede retter! På vores dagsturbåd MV Mermaid har vi en kok om bord, som kan tilberede de fleste ønskede valgmuligheder med lidt forudgående advarsel. Så hvad venter du på, kom og tag et kig på de muligheder, du har for dykker Phuket med os her på Thailand Divers.
