I vegetariani ameranno il cibo tailandese

divertimento in famiglia vacanza a phuket thailandia

Quando si viaggia in un paese straniero ci sono molte cose da aspettarsi, come esplorare una nuova cultura, attraversare nuovi luoghi e partecipare a escursioni entusiasmanti. Ma la parte migliore della visita a un altro Paese è provare la cucina tradizionale che non avete mai assaggiato prima. Se siete vegetariani, vi chiederete se avrete accesso a cibi che potete mangiare in viaggio.

L'articolo di oggi parlerà di tutto ciò che è vegano e vegetariano in Thailandia, come ad esempio alcuni piatti da provare e dove trovarli. Inoltre, esploreremo la comunanza e la storia dell'alimentazione a base vegetale in Thailandia.


Qual è la differenza tra vegetarianismo e veganismo?

Chi non segue una dieta a base vegetale può trovare tutte le etichette confuse. Per chiarire, vegetariano è il termine che descrive un individuo che non mangia carne di alcun tipo. Un vegetariano può consumare frutta, verdura, legumi, noci, latticini e cereali.

Vegano è un termine che descrive una persona che non mangia carne o altri prodotti di origine animale, compresi i latticini, il miele e i frutti di mare. Di solito, la dieta di un vegano consiste in frutta, verdura, legumi, noci e cereali. Alcuni vegani convinti non utilizzano nemmeno articoli che sono stati prodotti o testati su animali, come fibre come la lana o la pelle o prodotti cosmetici.

Oltre a vegano e vegetariano, qualcuno potrebbe aver sentito anche il termine pescatariano. Un pescatariano è una persona che non mangia carne ma mangia frutti di mare. I pescatariani mangiano in genere frutta, verdura, legumi, noci, latticini, cereali, molluschi, crostacei e pesce.


Il veganismo e il vegetarianismo sono comuni in Thailandia?

In Thailandia, il veganismo e il vegetarianismo non sono concetti estranei. Ci sono persino alcuni piatti tradizionali thailandesi che sono vegani e vegetariani. Per non parlare dei numerosi banchi di frutta sparsi in tutto il Paese. Tuttavia, non molte persone seguono una dieta a base vegetale in Thailandia, ed essere vegani o vegetariani in Thailandia è leggermente diverso dall'essere un mangiatore a base vegetale in altri Paesi.

Molti credono che, poiché il 95% delle persone in Thailandia sono buddiste, ci sia una vasta popolazione vegetariana e vegana, ma questo non è vero. Mentre molti buddisti di altre culture si astengono dal mangiare carne, questa è opzionale per Buddisti thailandesi. Solo circa l'8% delle persone in Thailandia non mangia carne e altri prodotti animali. Ma l'alimentazione a base vegetale sta diventando sempre più popolare in Thailandia. Si prevede che entro il 2025 la 15% della popolazione thailandese seguirà una dieta a base vegetale.

Negli ultimi anni, inoltre, sono aumentate le opzioni a base vegetale disponibili nei ristoranti e nei negozi di alimentari in tutta la Thailandia. Quindi, anche se non un gran numero della popolazione thailandese è vegetariana o vegana, ci sono molte opzioni per i locali e i turisti che visitano il Paese e che seguono una dieta a base vegetale. Una cosa importante da ricordare per i vegani o i vegetariani che viaggiano in Thailandia è che quando si va a mangiare fuori, è necessario comunicare al proprio cameriere che si segue una dieta a base vegetale. Potete farlo dicendo che siete "jay", che è la parola più vicina a vegano, e si traduce in una persona che non mangia prodotti animali, carne, frutti di mare e persino alcune particolari erbe e spezie troppo potenti come l'aglio.

I chilli sono disponibili in una vasta gamma di colori e dimensioni.
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Cosa dovrebbero mangiare i vegani e i vegetariani in viaggio in Thailandia?

Quando si visita Phuket, in Thailandia, si possono scegliere diverse opzioni a base vegetale. Inoltre, poiché molti piatti thailandesi nei ristoranti sono preparati freschi su ordinazione, molte ricette possono essere modificate per renderle vegane o vegetariane. Ecco alcuni dei migliori piatti vegani e vegetariani che dovreste provare durante il vostro prossimo viaggio in Thailandia:

Pad Phuk Tong: Un piatto vegetariano tradizionale tailandese a base di zucca saltata in padella, uova, tofu e basilico.

Kaeng Hed Jeh: Una zuppa di funghi vegetariana piccante con shitake, galangal, tamarindo e peperoncini.

Tao Hoo Song Kreung: Un piatto di tofu fritto con una salsa simile al sugo con basilico e verdure miste.

Makua Yao: Un piatto vegano di melanzane saltate in padella con basilico, aglio e peperoncino.

Pad Thai: Un piatto di pasta fritta tradizionale e di tendenza che può essere reso vegano o vegetariano e che di solito contiene tofu, germogli di fagioli, arachidi e varie verdure miste.

Tom Yum Jeh: Una zuppa piccante e acida, ricca di verdure come funghi, carote e pomodori.

Pak Boong: Un piatto vegano di gloria mattutina saltata in padella con pasta di soia fermentata, aglio e peperoncini.

Khanom Kai Nok Krata:  Un famoso antipasto vegano di street food thailandese; piccole palline di pasta fritta a base di tapioca, patata dolce, cannella e zucchero di cocco.

Gang Jay: Un curry vegetariano o vegano che può essere preparato con numerose varietà di ingredienti, tra cui, ma non solo, tofu, patate dolci, fagiolini, peperoncini e arachidi.

Pad Krapow:  Un piatto vegetariano piccante di tofu saltato in padella con basilico, aglio, zenzero e verdure miste.

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Dove mangiano i vegani e i vegetariani in Thailandia?

Ora che conoscete alcuni fenomenali piatti thailandesi vegani e vegetariani da provare, dovete sapere dove trovarli! Ecco quattro dei migliori posti in Thailandia dove trovare cibo a base vegetale:

Anchan, Chiang Mai

Anchan è un'ottima opzione per il cibo a base vegetale a Chiang Mai. Servono principalmente cibo vegano, ma hanno alcuni piatti che sono solo vegetariani. Si trova in Nimmanhaemin Road ed è molto frequentato dai locali e dagli espatriati. Uno dei piatti principali del menu è l'insalata tailandese di fiori di banana.

Rasayana Raw Cafe, Bangkok

Il Rasayana Raw Cafe è uno dei posti migliori a Bangkok per vegani, vegetariani o persone attente alla salute! Oltre al fatto che serve solo cibo vegano gourmet, è anche crudo, ideale per chi cerca di mangiare in modo sano. Offrono soprattutto rivisitazioni di piatti classici occidentali e uno dei piatti preferiti è la lasagna di melanzane.

Yo Green, Phuket

Yo Green si trova proprio vicino alla famosa Bangla Road. È specializzato in cibo vegano e vegetariano e ha molte "carni" a base vegetale. Un piatto da provare da Yo Green è il riso fritto al curry rosso.

Il Festival Vegetariano Thailandese, Phuket

Il Festival Vegetariano Thailandese è l'evento definitivo per tutti i vegani e i vegetariani! Si tratta di una celebrazione di nove giorni nel nono mese del calendario lunare cinese. Il festival vegetariano thailandese ha origini cinesi, ma viene celebrato dai thailandesi con e senza ascendenze cinesi. Durante il festival, troverete una pletora di cibo principalmente vegano o jay in molti stand in tutta la manifestazione. Come già detto, chi mangia jay non mangia prodotti animali o carne, ma non beve alcolici, si astiene dal sesso e si comporta sempre in modo rispettabile.

Sebbene lo scopo principale del festival sia il delizioso cibo vegano, non è l'unica cosa a cui assisterete. Prima di partecipare a questo festival, sappiate che ci sono persone che agiscono come masong, un medium per gli dei. Mentre partecipano al festival, entrano in trance e completano rituali che includono la perforazione di parti specifiche del corpo con coltelli, aghi e persino pistole. Quindi, mentre il festival vegetariano thailandese è un evento fantastico per vegani e vegetariani, potrebbe non essere l'attrazione ottimale per coloro che sono infastiditi da atti altamente grafici e cruenti o che hanno uno stomaco debole.

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Pensieri finali

A volte può essere difficile per un vegano o un vegetariano trovare opzioni alimentari in altri Paesi. Molte persone vogliono sperimentare culture e cucine diverse, ma non vogliono preoccuparsi di compromettere le proprie convinzioni o stili alimentari. Per fortuna la Thailandia offre molte opzioni. Sebbene la Thailandia non abbia una popolazione vegana o vegetariana così numerosa come altri luoghi dell'Asia, l'alimentazione a base vegetale sta guadagnando popolarità. Numerosi ristoranti servono opzioni vegane, vegetariane e a base vegetale, e molti piatti tradizionali thailandesi possono essere modificati per essere senza carne. Quindi, per tutti i vegani e i vegetariani alla ricerca della prossima meta di vacanza, prendete in considerazione la Thailandia e provate alcuni deliziosi piatti tradizionali thailandesi a base vegetale! Sulla nostra barca per gite di un giorno MV Mermaid abbiamo uno chef a bordo che può preparare la maggior parte delle opzioni richieste con un certo preavviso. Quindi cosa aspettate a venire a dare un'occhiata alle opzioni che avete a disposizione per immersione subacquea Phuket con noi qui a Immersioni in Thailandia.

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