{"id":7626,"date":"2022-02-22T14:39:31","date_gmt":"2022-02-22T14:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eppr3oexnu-staging.onrocket.site\/?p=7626"},"modified":"2025-07-18T10:57:09","modified_gmt":"2025-07-18T09:57:09","slug":"food-of-thailand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/nourriture-de-thailande\/","title":{"rendered":"Nourriture de la Tha\u00eflande"},"content":{"rendered":"

La Tha\u00eflande, un paradis pour les gourmands<\/h2>\n\n\n\n

La moiti\u00e9 du plaisir de partir en vacances loin de chez soi est de ne pas avoir \u00e0 cuisiner pour soi-m\u00eame et de manger des aliments que l'on ne peut pas trouver chez soi. Alors que la plupart d'entre nous ne sont pas trop \u00e9loign\u00e9s de Nourriture tha\u00eflandaise<\/a> \u00e0 la maison, il n'y a absolument aucune comparaison possible avec la consommation sur place d'ingr\u00e9dients locaux frais et savoureux. <\/p>\n\n\n\n

Des fruits de mer p\u00each\u00e9s le matin m\u00eame ? Des l\u00e9gumes verts et des herbes provenant du jardin sur place ou cultiv\u00e9s et achet\u00e9s localement ? Des fruits provenant d'arbres situ\u00e9s juste devant la porte ? Vous ne trouverez pas cela dans votre restaurant de quartier. La Tha\u00eflande \u00e9tait, et a toujours \u00e9t\u00e9, \"farm to table\" bien avant que cela ne devienne un hashtag \u00e0 la mode !<\/p>\n\n\n\n

La cuisine tha\u00eflandaise va bien au-del\u00e0 des plats de Pad Thai et de curry cr\u00e9meux pour lesquels elle est si connue. Saviez-vous qu'il y a 6 restaurants deux \u00e9toiles MICHELIN et 26 restaurants une \u00e9toile MICHELIN en Tha\u00eflande ? <\/p>\n\n\n\n

Vous n'avez pas besoin d'aller \u00e0 Paris pour manger des plats gastronomiques en vacances ! Pr\u00e9voyez de la nourriture de rue \u00e9tonnante, oui, mais pr\u00e9voyez aussi de d\u00eener au restaurant avec style un soir ou deux. Soyez aventureux car nous savons que vous allez go\u00fbter \u00e0 des combinaisons de saveurs qui vous surprendront et vous raviront !<\/p>\n\n\n\n

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\"tha\u00eflande<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"recherches<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Imaginez manger ici : <\/h3>\n\n\n\n

\"R-Haan | Deux \u00e9toiles MICHELIN | Bangkok | Nouvellement promu<\/a><\/p>\n\n\n\n

Inspir\u00e9 d'un vieux po\u00e8me tha\u00eflandais sur la nourriture \"Nai Nam Mi Pla Nai Na Mi Khao\" (dans la rivi\u00e8re, il y a du poisson ; dans la rizi\u00e8re, il y a du riz), R-Haan vise \u00e0 refl\u00e9ter la mani\u00e8re dont la nourriture a influenc\u00e9 le peuple et la culture tha\u00eflandais. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9tendez-vous dans le salon avec un cocktail avant d'entrer dans la salle \u00e0 manger principale, ou r\u00e9servez la salle priv\u00e9e pour un maximum de 20 invit\u00e9s. La nourriture est authentiquement tha\u00eflandaise, proposant \u00e0 la fois une cuisine r\u00e9gionale et royale tha\u00eflandaise, avec des ingr\u00e9dients provenant de tout le pays.\" ~ Guide MICHELIN 2020<\/p>\n\n\n\n

Pas \u00e0 Bangkok pour ce voyage ? Pas de probl\u00e8me ! L'\u00eele de Phuket a tout ce qu'il vous faut pour atteindre vos objectifs MICHELIN avec cette cuisine magique qui, soit dit en passant, fonctionne selon le principe de la ferme et de la mer \u00e0 la table : <\/p>\n\n\n\n

Pru | Une \u00e9toile MICHELIN | Phuket<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nich\u00e9 dans un complexe de luxe \u00e0 Phuket<\/a>PRU signifie \"planter, \u00e9lever, comprendre\", et c'est cette philosophie qui sous-tend chaque aspect de ce restaurant sophistiqu\u00e9, intime et romantique, \u00e0 deux pas de la mer. <\/p>\n\n\n\n

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\"somtam<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

De nombreux ingr\u00e9dients proviennent de leur propre ferme biologique de 96 hectares ; m\u00eame le beurre est fabriqu\u00e9 sur place avec du lait provenant de Krabi. Les plats tha\u00eflandais sont d\u00e9licats et pr\u00e9sent\u00e9s avec soin ; les carottes cuites dans la terre sont un plat embl\u00e9matique.\" ~ Guide MICHELIN 2020<\/p>\n\n\n\n

Quels types d'aliments sont propos\u00e9s dans la cuisine tha\u00eflandaise ?<\/h3>\n\n\n\n

L'une des meilleures choses \u00e0 propos de la nourriture tha\u00eflandaise est que tout le monde peut trouver quelque chose de s\u00fbr \u00e0 manger. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires, de sensibilit\u00e9s au gluten ou aux c\u00e9r\u00e9ales, d'intol\u00e9rance au lactose, d'alimentation pauvre en glucides, de v\u00e9g\u00e9tarisme et m\u00eame de v\u00e9g\u00e9talisme peuvent trouver une vari\u00e9t\u00e9 d'options pour se faire plaisir en mangeant. La Tha\u00eflande facilite grandement les voyages et les repas en famille ou lors d'un mariage !<\/p>\n\n\n\n

La vari\u00e9t\u00e9 des go\u00fbts de la nourriture tha\u00eflandaise, comme le sucr\u00e9, le sal\u00e9, l'\u00e9pic\u00e9, l'amer ou l'acide, est unique. Gr\u00e2ce \u00e0 la grande vari\u00e9t\u00e9 de nouilles, de l\u00e9gumes, de laitues, de fruits de mer, de riz et de viandes, chaque membre de votre groupe peut trouver quelque chose de d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

En parlant de riz, il y a beaucoup de plats \u00e0 base de riz, c'est un aliment de base dans le r\u00e9gime tha\u00eflandais. Le riz est si important dans la cuisine tha\u00eflandaise que les mots \"nourriture\" et \"riz\" signifient la m\u00eame chose. La plupart des repas sont accompagn\u00e9s de riz blanc ordinaire ou, plus d\u00e9licieux encore, de riz blanc gluant. <\/p>\n\n\n\n

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\"Mangue<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"homard<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Le riz peut facilement \u00eatre command\u00e9 avec de la viande ou des l\u00e9gumes donc v\u00e9g\u00e9tariens<\/a> et v\u00e9g\u00e9taliens<\/a> Si vous \u00eates c\u00e9to ou \u00e0 faible teneur en glucides, laissez-le de c\u00f4t\u00e9 et mangez plus de viande et de l\u00e9gumes ! Si vous avez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 des sushis, vous avez d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 du riz gluant, alors n'ayez pas peur de vous plonger dans cette douceur naturelle et cette texture moelleuse !<\/p>\n\n\n\n

La plupart des pays occidentaux ont aujourd'hui une alimentation fortement orient\u00e9e vers le sucr\u00e9 et le sal\u00e9. Nous manquons de vari\u00e9t\u00e9 et c'est cette vari\u00e9t\u00e9 qui rend la nourriture tha\u00eflandaise si app\u00e9tissante. Ce manque de vari\u00e9t\u00e9 entra\u00eene des fringales et nous mangeons inconsciemment plus \u00e0 la recherche de ces go\u00fbts complexes. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons besoin de ces saveurs acides, am\u00e8res et \u00e9pic\u00e9es dans notre alimentation quotidienne ! Pendant que vous \u00eates en Tha\u00eflande, vous allez obtenir tout cela et plus encore. <\/p>\n\n\n\n

Que diriez-vous d'un d\u00eener de bar cuit \u00e0 la vapeur, garni de citronnelle, de citron vert, d'ail et de piment, suivi d'une cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e douce infus\u00e9e de citronnelle fra\u00eeche ? Ou peut-\u00eatre aimeriez-vous un bol rafra\u00eechissant de soupe Tom Yam Gung (piquante et aigre) et de Pad Thai ? La cuisine tha\u00eflandaise est ce qu'il y a de mieux.<\/p>\n\n\n\n

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\"crevettes<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"poissons<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Qu'en est-il des snacks pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir des fruits de mer les plus frais, comme les crevettes \u00e9pic\u00e9es et sal\u00e9es ou le d\u00e9licieux vivaneau frit avec des morceaux de mangue ? Nous sommes convaincus que vous remarquerez ces explosions de saveurs \u00e0 chaque bouch\u00e9e de ces plats tha\u00eflandais ! <\/p>\n\n\n\n

Vous avez envie de manger dans la rue ?<\/h3>\n\n\n\n

Pour des plats d\u00e9licieux que vous pouvez vous procurer \u00e0 peu pr\u00e8s n'importe o\u00f9 sans sacrifier la fra\u00eecheur ou la qualit\u00e9, ni mettre \u00e0 mal votre portefeuille, ne cherchez pas plus loin que l'\u00e9ventail \u00e9blouissant de vendeurs de nourriture tha\u00eflandaise. <\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez commencer votre aventure dans la cuisine tha\u00eflandaise de rue par le Som Tam, un plat de salade tr\u00e8s populaire. La base est g\u00e9n\u00e9ralement constitu\u00e9e de tomates, de carottes, de cacahu\u00e8tes, de papaye verte, de crevettes s\u00e9ch\u00e9es et de haricots verts. Ajoutez ensuite du sucre, de l'ail, de la sauce de poisson vieillie, du jus de citron vert frais et une bonne dose de piments forts. <\/p>\n\n\n\n

Ils sont l\u00e9g\u00e8rement moulus ensemble et servis garnis de germes de haricots mungo. Au fait, les piments sont tr\u00e8s forts, alors n'oubliez pas de demander qu'il soit fait \"mai pet\", ce qui signifie \"pas \u00e9pic\u00e9\". <\/p>\n\n\n\n

Vous voulez quelque chose de familier mais aussi de nouveau et d'unique ? Arr\u00eatez-vous et prenez du Kai Jeow. Il s'agit d'une omelette tha\u00eflandaise bon march\u00e9 servie avec du riz. La friture dor\u00e9e et croustillante \u00e0 l'ext\u00e9rieur laisse place \u00e0 un int\u00e9rieur moelleux et savoureux qui vous rendra encore plus heureux d'avoir choisi de passer vos vacances ici. <\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez l'obtenir avec de la sauce de poisson et des piments et, l\u00e0 encore, vous pouvez demander le niveau de chaleur lorsque vous commandez. Les v\u00e9g\u00e9tariens peuvent demander \u00e0 ce que la sauce de poisson ne soit pas utilis\u00e9e. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e, mais de nombreux Occidentaux l'appr\u00e9cient au petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n

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Vous pouvez terminer votre repas avec le dessert Kluay Tod, qui est une mini-banane frite. Ces bananes frites sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9es en p\u00e2te dans de la noix de coco s\u00e9ch\u00e9e et des graines de s\u00e9same et vous sont livr\u00e9es chaudes, l\u00e9g\u00e8rement croquantes, luxueusement cr\u00e9meuses et dor\u00e9es. Elles sont garanties pour apaiser m\u00eame les les enfants les plus grincheux<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Que ce soit dans la salle \u00e0 manger ou dans la rue, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec la nourriture tha\u00eflandaise. Quelle est la meilleure fa\u00e7on de manger les excellents plats tha\u00eflandais ? Lentement !<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 quand remonte la derni\u00e8re fois o\u00f9 vous avez vraiment ralenti et appr\u00e9ci\u00e9 un repas ? Trop souvent, nous mangeons rapidement et nous nous d\u00e9p\u00eachons de passer \u00e0 la chose suivante sur la liste, mais bon, vous \u00eates en vacances ! Conseil de voyage pro : Saviez-vous que vous mangerez moins si vous prenez le temps de consid\u00e9rer vos repas comme sacr\u00e9s et sensoriels ? Le plaisir sensoriel en mangeant atteint son apog\u00e9e apr\u00e8s quelques bouch\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s cela, nous ne go\u00fbtons plus autant de saveurs ! Lorsque nous prenons le temps d'appr\u00e9cier chaque bouch\u00e9e, nous mangeons naturellement moins et nous ressentons davantage cette satisfaction du ventre. La Tha\u00eflande est un endroit merveilleux pour pratiquer ce type d'alimentation consciente, car la nourriture est ind\u00e9niablement fra\u00eeche, bien cuite, pr\u00e9sent\u00e9e avec art et comprend les saveurs am\u00e8res, acides, astringentes et \u00e9pic\u00e9es dont notre corps a besoin. <\/p>\n\n\n\n

Prenez une bouch\u00e9e, fermez les yeux et faites de votre repas une m\u00e9ditation. N'oubliez pas de mettre votre t\u00e9l\u00e9phone portable en mode silencieux, bon, ok on suppose que vous pouvez poster cette photo sur votre Instagram d'abord mais apr\u00e8s \u00e7a, profitez-en !<\/p>\n\n\n\n

Une autre chose \u00e0 savoir est que votre nourriture sera probablement servie avec une cuill\u00e8re et une fourchette. La cuisine tha\u00eflandaise est souvent un savant m\u00e9lange de l\u00e9gumes, d'herbes et de viandes avec du riz. <\/p>\n\n\n\n

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Les Tha\u00eflandais utilisent donc la fourchette de la main gauche pour pousser la nourriture tha\u00eflandaise dans la cuill\u00e8re tenue dans la main droite, afin de manger facilement et d'\u00eatre s\u00fbrs d'en prendre jusqu'\u00e0 la derni\u00e8re goutte ! Pour les plats de nouilles, on vous offrira peut-\u00eatre des baguettes, ou vous pouvez en demander. <\/p>\n\n\n\n

Il est int\u00e9ressant de noter que les baguettes proviennent d'influences chinoises, les couverts d'Espagne et le fait de manger avec les mains d'Inde. Avant tout cela, les gens mangeaient avec leurs mains ou dans de petits bols, et les repas communautaires pouvaient consister en un gros tas de riz au milieu de la table, entour\u00e9 de plus petits plats de viande et de l\u00e9gumes, de sorte que chaque personne pouvait composer son propre m\u00e9lange. <\/p>\n\n\n\n

Profitez de tous les aspects de votre voyage, en particulier de la nourriture !<\/h3>\n\n\n\n

Nous parions que vous voyagez en Tha\u00eflande pour voir les superbes paysages et peut-\u00eatre... plong\u00e9e sous-marine \u00e0 Phuket<\/a>. Peut-\u00eatre qu'une visite \u00e0 l'une des nombreuses \u00eeles est pr\u00e9vue, comme l'\u00e9tonnante \u00eele de l'Oc\u00e9an Indien. \u00celes Similan<\/a>? <\/p>\n\n\n\n

Nous esp\u00e9rons que vous passerez du temps avec Thailand Divers pour une aventure sous-marine et que nous aurons \u00e9veill\u00e9 votre curiosit\u00e9 pour explorer l'incroyable sc\u00e8ne gastronomique de la Tha\u00eflande pendant votre s\u00e9jour ! <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Thailand is a Food Lover\u2019s Paradise Half the fun of vacationing far from home is not having to cook for yourself and eating foods that you can\u2019t get at home. While most of us aren\u2019t too far from Thai food at home there\u2019s absolutely no comparison to eating it onsite with fresh and tasty local […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13901,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[136,137,138],"hf_cat_post":[],"class_list":["post-7626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-phuket","tag-thai","tag-thai-food","tag-thailand-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7626"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34629,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions\/34629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7626"},{"taxonomy":"hf_cat_post","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/hf_cat_post?post=7626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}