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Comida vegetariana en Tailandia

las frutas tropicales están a la venta en cada esquina de Tailandia

Cuando se viaja a un país extranjero, hay muchas cosas que se pueden esperar, como explorar una nueva cultura, recorrer nuevos lugares y participar en estimulantes excursiones. Pero lo mejor de visitar otro país es probar la cocina tradicional que nunca antes había probado: la comida vegetariana en Tailandia. Si es usted vegetariano, quizá se pregunte si tendrá acceso a alimentos que pueda comer cuando viaje.

Comida vegetariana en Tailandia

Comida vegetariana en Tailandia

En el artículo de hoy hablaremos de todo lo que es vegano y vegetariano en Tailandia, como ciertos platos que hay que probar y dónde encontrarlos. Además, exploraremos el carácter común y la historia de la alimentación basada en plantas en Tailandia.


Cuál es la diferencia entre el vegetarianismo y el veganismo?

Los que no siguen una dieta basada en plantas pueden encontrar todas las etiquetas confusas. Para aclararlo, vegetariano es la palabra que describe a una persona que no come carne de ningún tipo. Un vegetariano puede consumir frutas, verduras, legumbres, frutos secos, productos lácteos y cereales.

Vegano es un término que describe a una persona que no come carne ni ningún otro producto de origen animal, lo que incluye los productos lácteos, la miel o el marisco. Normalmente, la dieta de un vegano consiste en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales. Algunos veganos dedicados ni siquiera utilizan artículos que hayan sido fabricados o probados en animales, como fibras como la lana o el cuero o productos cosméticos.

Además de vegano y vegetariano, algunos habrán oído el término pescatariano. Un pescatariano es alguien que no come carne pero sí marisco. Los pescatarianos suelen comer frutas, verduras, legumbres, frutos secos, productos lácteos, cereales, mariscos, crustáceos y pescado.


Son comunes el veganismo y el vegetarianismo en Tailandia?

En Tailandia, el veganismo y el vegetarianismo no son conceptos extraños. Incluso hay algunos platos tradicionales tailandeses que son veganos y vegetarianos. Por no hablar de los numerosos puestos de fruta que hay por todo el país. Sin embargo, no hay mucha gente que siga una dieta basada en plantas en Tailandia, y ser vegano o vegetariano en Tailandia es ligeramente diferente a ser un comedor basado en plantas en otros países.

Mucha gente cree que, dado que el 95% de los habitantes de Tailandia son budistas, existe una amplia población vegetariana y vegana, pero esto no es cierto. Mientras que muchos budistas de otras culturas se abstienen de comer carne, ésta es opcional para Budistas tailandeses. Sólo un 8% de la población tailandesa no come carne ni otros productos animales. Pero la alimentación basada en plantas es cada vez más popular en Tailandia. Se prevé que para 2025, 15% de la población tailandesa seguirá una dieta basada en plantas.

En los últimos años, los restaurantes y tiendas de Tailandia ofrecen cada vez más opciones basadas en plantas. Así que, aunque no hay un gran número de tailandeses vegetarianos o veganos, hay muchas opciones para los lugareños y los turistas que visitan el país y siguen una dieta basada en plantas.

Una cosa que es importante recordar como vegano o vegetariano que viaja por Tailandia es que, cuando salga a comer, debe informar al camarero de que sigue una dieta basada en plantas. Puedes hacerlo diciendo que eres "jay", que es la palabra más parecida a vegano que tienen, y se traduce como persona que no come ningún producto animal, carne, marisco e incluso algunas hierbas y especias concretas demasiado potentes como el ajo.


Qué deben comer los veganos y vegetarianos cuando viajan a Tailandia

Hay varias opciones basadas en plantas para elegir cuando se visita Phuket Tailandia. Además, como muchos de los platos tailandeses de los restaurantes se preparan al momento, muchas recetas pueden modificarse para hacerlas veganas o vegetarianas. He aquí algunos de los mejores platos veganos y vegetarianos que debería probar en su próximo viaje a Tailandia:

Pad Phuk Tong: Un plato vegetariano tradicional tailandés que contiene calabaza salteada, huevo, tofu y albahaca.

Kaeng Hed Jeh: Una sopa de setas vegetariana picante con shitake, galangal, tamarindo y chiles.

Tao Hoo Song Kreung: Un plato de tofu frito con una salsa parecida a la de la salsa con albahaca y verduras mixtas.

Makua Yao: Un plato vegano de berenjenas salteadas con albahaca, ajo y chiles.

Pad Thai: Un plato de fideos salteados tradicional y de moda que puede hacerse vegano o vegetariano y que suele llevar tofu, brotes de soja, cacahuetes y diversas verduras mixtas.

Tom Yum Jeh: Una sopa picante y ácida cargada de muchas verduras como setas, zanahorias y tomates.

Pak Boong: Un plato vegano de gloria de la mañana salteado con pasta de soja fermentada, ajo y chiles.

Khanom Kai Nok Krata:  Un famoso aperitivo vegano de comida callejera tailandesa; pequeñas bolas de masa fritas hechas con tapioca, batata, canela y azúcar de coco.

Gang Jay: Un curry vegetariano o vegano que puede prepararse con numerosas variedades de ingredientes, como tofu, boniato, judías verdes, chiles y cacahuetes, entre otros.

Pad Krapow:  Un plato vegetariano picante de tofu salteado con albahaca, ajo, jengibre y verduras mixtas.


Dónde deben comer los veganos y vegetarianos en Tailandia?

Ahora que ya conoces algunos fenomenales platos tailandeses veganos y vegetarianos que puedes probar, necesitas saber dónde encontrarlos. Aquí tienes cuatro de los mejores lugares de Tailandia para conseguir comida basada en plantas:

Anchan, Chiang Mai

Anchan es una excelente opción de comida vegetal en Chiang Mai. Sirven principalmente comida vegana, pero tienen algunos platos que son sólo vegetarianos. Se encuentra en Nimmanhaemin Road y es muy popular entre los lugareños y los expatriados. Uno de los mejores platos del menú es la ensalada tailandesa de flores de plátano.

Rasayana Raw Cafe, Bangkok

Rasayana Raw Cafe es uno de los mejores lugares para veganos y vegetarianos o personas preocupadas por su salud en Bangkok. Además de que sólo sirven comida vegana gourmet, también es cruda, ideal para quienes intentan comer de forma saludable. Ofrecen principalmente giros en los platos clásicos occidentales, y uno de los platos favoritos aquí es la lasaña de berenjena.

Yo Green, Phuket

Yo Green está situado justo al lado de la famosa Bangla Road. Está especializado en comida vegana y vegetariana y tiene muchas "carnes" de origen vegetal. Un plato que deberías probar en Yo Green es su arroz frito al curry rojo.

El Festival Vegetariano Tailandés, Phuket

El Festival Vegetariano Tailandés es el evento por excelencia para todos los veganos y vegetarianos. Es una celebración de nueve días en el noveno mes del calendario lunar chino. El festival vegetariano tailandés tiene origen chino, pero lo celebran tailandeses con y sin ascendencia china. En el festival, encontrará una gran cantidad de comida principalmente vegetariana o jay en muchos puestos por todo el evento. Como ya se ha dicho, los que comen jay no ingieren productos animales ni carne, pero tampoco beben alcohol, se abstienen de mantener relaciones sexuales y se comportan de forma respetable en todo momento.

Aunque el objetivo principal del festival es la deliciosa comida vegana, no es lo único que podrá presenciar en este festival. Antes de asistir a este festival, esté prevenido de que hay personas que actúan como masongs, un médium de los dioses. Mientras asisten al festival, entran en trance y completan rituales que incluyen la perforación de partes específicas del cuerpo con cuchillos, agujas e incluso pistolas. Así que, aunque el festival vegetariano tailandés es un acontecimiento fantástico para que asistan los veganos y los vegetarianos, puede que no sea la atracción óptima para aquellos a los que les molesten los actos muy gráficos y sangrientos o que tengan un estómago débil.


Reflexiones finales

A veces puede resultar difícil para un vegano o vegetariano encontrar opciones de comida en otros países. Mucha gente quiere conocer otras culturas y cocinas, pero no quiere comprometer sus creencias o su estilo de alimentación: la comida vegetariana en Tailandia. Por suerte, Tailandia tiene muchas opciones. Aunque Tailandia no cuente con una población vegana o vegetariana tan numerosa como otros lugares de Asia, la alimentación basada en plantas está ganando popularidad. Numerosos restaurantes sirven platos veganos, vegetarianos y a base de plantas, y muchos platos tradicionales tailandeses pueden modificarse para que no lleven carne.

Así que, para todos los veganos y vegetarianos que busquen su próximo destino de vacaciones, piensen en Tailandia y prueben algunos de los deliciosos platos tradicionales tailandeses a base de plantas. En nuestro barco de excursión MV Mermaid tenemos un chef a bordo que puede preparar la mayoría de las opciones solicitadas con un poco de antelación. Así que a qué espera para venir y echar un vistazo a las opciones que tiene para scuba dive Phuket con nosotros aquí en Buzos de Tailandia.

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