{"id":7626,"date":"2022-02-22T14:39:31","date_gmt":"2022-02-22T14:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/eppr3oexnu-staging.onrocket.site\/?p=7626"},"modified":"2025-07-18T10:57:09","modified_gmt":"2025-07-18T09:57:09","slug":"food-of-thailand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/mad-af-thailand\/","title":{"rendered":"Mad i Thailand"},"content":{"rendered":"

Thailand er et paradis for madelskere<\/h2>\n\n\n\n

Halvdelen af det sjove ved at holde ferie langt v\u00e6k hjemmefra er at slippe for at lave mad selv og spise mad, som du ikke kan f\u00e5 derhjemme. Selv om de fleste af os ikke er for langt fra Thai mad<\/a> derhjemme, er der ingen sammenligning med at spise det p\u00e5 stedet med friske og velsmagende lokale r\u00e5varer. <\/p>\n\n\n\n

Fisk og skaldyr fanget samme morgen? Gr\u00f8ntsager og krydderurter fra haven p\u00e5 stedet eller dyrket og k\u00f8bt lokalt? Frugt fra tr\u00e6erne lige uden for d\u00f8ren? Det kan du ikke finde p\u00e5 din naborestaurant. Thailand var og har altid v\u00e6ret \"fra jord til bord\" l\u00e6nge f\u00f8r det blev et trendy hashtag!<\/p>\n\n\n\n

Det thailandske k\u00f8kken er langt mere end Pad Thai og cremede karryretter, som det er s\u00e5 kendt for. Vidste du, at der er 6 restauranter med to MICHELIN-stjerner og 26 restauranter med en MICHELIN-stjerne i Thailand? <\/p>\n\n\n\n

Du beh\u00f8ver ikke at tage til Paris for at spise gourmetmad p\u00e5 ferien! Planl\u00e6g for fantastisk gadek\u00f8kken, ja, men planl\u00e6g ogs\u00e5 at spise ude med stil til middag en aften eller to. V\u00e6r eventyrlysten, for vi ved, at du kommer til at smage smagskombinationer, der vil overraske og gl\u00e6de dig!<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"thailand<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"thailandske<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Forestil dig at spise her: <\/h3>\n\n\n\n

\"R-Haan | To MICHELIN-stjerner | Bangkok | Nyligt forfremmet<\/a><\/p>\n\n\n\n

Inspireret af et gammelt thailandsk maddigt \"Nai Nam Mi Pla Nai Na Mi Khao\" (I floden er der fisk, i rismarken er der ris), har R-Haan til form\u00e5l at afspejle den m\u00e5de, hvorp\u00e5 mad har p\u00e5virket det thailandske folk og den thailandske kultur. <\/p>\n\n\n\n

Slap af i loungen med en cocktail, inden du g\u00e5r ind i den store spisesal, eller book et privat lokale med plads til op til 20 g\u00e6ster. Maden er autentisk thailandsk og byder p\u00e5 b\u00e5de regionale og kongelige thailandske retter med ingredienser fra hele landet.\" ~ 2020 MICHELIN Guide<\/p>\n\n\n\n

Er du ikke i Bangkok p\u00e5 denne rejse? Det er ikke noget problem! Phuket Island har d\u00e6kket dine MICHELIN-m\u00e5l med dette magiske k\u00f8kken, som i \u00f8vrigt fungerer p\u00e5 \u00e6gte farm and sea to table-man\u00e9r: <\/p>\n\n\n\n

Pru | En MICHELIN-stjerne | Phuket<\/a><\/p>\n\n\n\n

I et luksusresort i Phuket<\/a>PRU st\u00e5r for \"plant, raise, understand\", og det er dette ethos, der ligger til grund for alle aspekter af denne sofistikerede, intime og romantiske restaurant, der ligger et stenkast fra havet. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"take<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"somtam<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Mange af ingredienserne kommer fra deres egen \u00f8kologiske g\u00e5rd p\u00e5 96 hektar, og selv sm\u00f8rret er lavet internt med m\u00e6lk fra Krabi. De thailandske retter er delikate og p\u00e6nt pr\u00e6senteret; 'guler\u00f8dder kogt i jord' er en af de karakteristiske retter.\" ~ 2020 MICHELIN Guide<\/p>\n\n\n\n

Hvilke slags f\u00f8devarer findes der i det thailandske k\u00f8kken?<\/h3>\n\n\n\n

En af de bedste ting ved thailandsk mad er, at alle kan f\u00e5 noget sikkert at spise. F\u00f8devareallergier, gluten- eller kornoverf\u00f8lsomhed, laktoseintolerance, low carb, vegetariske og endda veganske spisere kan finde en r\u00e6kke forskellige muligheder for at nyde deres mad. Thailand g\u00f8r det s\u00e5 meget nemmere at rejse og spise med familien eller et bryllupsselskab!<\/p>\n\n\n\n

De mange forskellige smagsvarianter i thailandsk mad, s\u00e5som s\u00f8dt, salt, krydret, bittert og surt, er enest\u00e5ende. Et bredt udvalg af nudler, gr\u00f8ntsager, salat, fisk og skaldyr, ris og k\u00f8d betyder, at alle i din gruppe kan finde noget l\u00e6kkert.<\/p>\n\n\n\n

Apropos ris, der er mange risretter, og det er en fast bestanddel af den thailandske kost. Ris er s\u00e5 vigtig i det thailandske k\u00f8kken, at ordene for \"mad\" og \"ris\" betyder det samme. De fleste m\u00e5ltider vil komme med almindelige hvide ris eller endnu mere l\u00e6kre; kl\u00e6brige hvide ris. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Mango<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"hummer<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ris kan nemt bestilles med k\u00f8d eller gr\u00f8ntsager, s\u00e5 vegetarer<\/a> og veganere<\/a> er heldige, n\u00e5r du rejser i Thailand, og hvis du er keto eller low-carb, skal du bare lade v\u00e6re og spise mere k\u00f8d og gr\u00f8ntsager! Hvis du nogensinde har spist sushi, har du haft sticky rice, s\u00e5 v\u00e6r ikke bange for at dykke direkte ned i den naturlige s\u00f8dme og tygge konsistens!<\/p>\n\n\n\n

St\u00f8rstedelen af den vestlige verden spiser nu en kost, der i h\u00f8j grad er pr\u00e6get af s\u00f8dme og salt. Vi mangler variation, og denne variation er det, der g\u00f8r thailandsk mad s\u00e5 tiltr\u00e6kkende. Denne mangel p\u00e5 variation f\u00f8rer til madtrang, og vi spiser ubevidst mere for at finde de komplekse smagsoplevelser. <\/p>\n\n\n\n

Vi har brug for de sure, bitre og krydrede smagsnuancer i vores daglige kost! Mens du er i Thailand, vil du f\u00e5 alt det og mere til. <\/p>\n\n\n\n

Hvad siger du til en middag med dampet havaborre toppet med citrongr\u00e6s, lime, hvidl\u00f8g og chili efterfulgt af en bl\u00f8d creme brulee med frisk citrongr\u00e6s? Eller m\u00e5ske har du lyst til en forfriskende sk\u00e5l Tom Yam Gung-suppe (st\u00e6rk og sur) og Pad Thai? Thai-mad er det bedste.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"frisktilberedte<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"frisk<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Hvad med snacks lavet af de friskeste fisk og skaldyr, f.eks. krydrede og saltede rejer eller l\u00e6kker stegt snapper med mangostykker? Vi vil v\u00e6dde med, at du vil bem\u00e6rke disse eksplosioner af smagsvarianter i hver eneste bid af disse thailandske madretter! <\/p>\n\n\n\n

Er du i hum\u00f8r til gadek\u00f8kken?<\/h3>\n\n\n\n

Hvis du vil have l\u00e6kker mad, som du kan f\u00e5 n\u00e6sten hvor som helst uden at skulle ofre friskhed, kvalitet eller tage et stort slid p\u00e5 din pengepung, skal du ikke lede l\u00e6ngere end til det bl\u00e6ndende udvalg af thailandske madhandlere. <\/p>\n\n\n\n

Du kan starte dit eventyr med thailandsk gadek\u00f8kken med Som Tam, som er en meget popul\u00e6r salatret. Den best\u00e5r normalt af tomater, guler\u00f8dder, jordn\u00f8dder, gr\u00f8n papaya, t\u00f8rrede rejer og b\u00f8nner. Derefter tils\u00e6ttes sukker, hvidl\u00f8g, lagret fiskesauce, frisk limesaft og en masse st\u00e6rke chilier. <\/p>\n\n\n\n

De er let malet sammen og serveres med mungb\u00f8nnespirer. Forresten er chilierne virkelig st\u00e6rke, s\u00e5 husk at f\u00e5 den lavet \"mai pet\", hvilket betyder \"ikke st\u00e6rk\". <\/p>\n\n\n\n

Vil du have noget velkendt, men ogs\u00e5 nyt og unikt? S\u00e5 stop op og tag et glas Kai Jeow. Dette er en budgetvenlig thailandsk omelet serveret med ris. Den spr\u00f8de, gyldent stegte yderside giver plads til et bl\u00f8dt, fluffy og smagfuldt indre, som vil g\u00f8re dig endnu gladere for, at du valgte at holde ferie her. <\/p>\n\n\n\n

Du kan f\u00e5 den med fiskesauce og chili, og igen b\u00f8r du sp\u00f8rge om, hvor st\u00e6rk den skal v\u00e6re, n\u00e5r du bestiller. Vegetarer kan bede om at undlade fiskesaucen. Den kan spises p\u00e5 alle tidspunkter af dagen, men mange vesterl\u00e6ndinge nyder den til morgenmad.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"krabbe<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"majs<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Du kan afslutte ethvert m\u00e5ltid med desserten Kluay Tod, som er friturestegte mini-bananer. Disse friterede bananer er typisk tilberedt i t\u00f8rret kokosn\u00f8d og sesamfr\u00f8 og leveres til dig varme, let spr\u00f8de, luksuri\u00f8st cremede og gyldenbrune. De vil med garanti berolige selv de mest de mest gnavne b\u00f8rn<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Uanset om du spiser p\u00e5 en restaurant eller p\u00e5 gaden, kan du ikke g\u00e5 galt i byen med thailandsk mad. Hvad er den bedste m\u00e5de at spise Thailands fremragende mad p\u00e5? Langsomt!<\/p>\n\n\n\n

Hvorn\u00e5r har du sidst virkelig taget det roligt og nydt et m\u00e5ltid i fulde drag? Alt for ofte spiser vi hurtigt og skynder os at komme til det n\u00e6ste p\u00e5 listen, men hey, du er jo p\u00e5 ferie! Pro rejsetip: Vidste du, at du spiser mindre, hvis du tager dig tid til at behandle dine m\u00e5ltider som noget helligt og sanseligt? Den sensoriske nydelse under spisning topper efter et par bidder. <\/p>\n\n\n\n

Efter dem smager vi ikke s\u00e5 mange smagsvarianter! N\u00e5r vi tager os tid til virkelig at nyde hver eneste bid, spiser vi naturligt mindre og oplever en h\u00f8jere grad af tilfredsstillelse i maven. Thailand er et vidunderligt sted at praktisere denne form for mindful eating, da maden un\u00e6gteligt er frisk, veltilberedt, kunstf\u00e6rdigt pr\u00e6senteret og indeholder de bitre, sure, astringerende og krydrede smagsnuancer, som vores kroppe faktisk har lyst til. <\/p>\n\n\n\n

Tag en bid, luk \u00f8jnene, og g\u00f8r dit m\u00e5ltid til en meditation. Husk at s\u00e6tte din mobiltelefon p\u00e5 lydl\u00f8s, ja, ok, vi tror, at du kan sende det billede til din Instagram f\u00f8rst, men derefter kan du nyde det!<\/p>\n\n\n\n

En anden ting, du skal vide, er, at din mad sandsynligvis vil blive serveret med ske og gaffel. Den thailandske mad er ofte en glimrende blanding af gr\u00f8ntsager, urter og k\u00f8d med ris. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"saltet<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"thailandsk<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Det er sv\u00e6rt at f\u00e5 alle de sm\u00e5 bidder over p\u00e5 skeen, s\u00e5 thail\u00e6nderne bruger gaflen i venstre h\u00e5nd til at skubbe thaimaden over i skeen i h\u00f8jre h\u00e5nd for at g\u00f8re det nemt at spise og for at v\u00e6re sikker p\u00e5 at f\u00e5 hver eneste dr\u00e5be med! Til nudelretter f\u00e5r du m\u00e5ske tilbudt eller kan bede om spisepinde. <\/p>\n\n\n\n

En interessant historie er, at spisepinde stammer fra Kina, bestik fra Spanien og spise med h\u00e6nderne fra Indien. F\u00f8r alle disse ting spiste folk med h\u00e6nderne eller af sm\u00e5 sk\u00e5le, og f\u00e6lles m\u00e5ltider bestod m\u00e5ske af en stor bunke ris midt p\u00e5 bordet omgivet af mindre fade med k\u00f8d og gr\u00f8ntsager, s\u00e5 hver enkelt kunne sammens\u00e6tte sin egen blanding. <\/p>\n\n\n\n

Nyd alle aspekter af din rejse, is\u00e6r maden!<\/h3>\n\n\n\n

Vi vil v\u00e6dde med, at du rejser til Thailand for at se de fantastiske sev\u00e6rdigheder og m\u00e5ske dykning i Phuket<\/a>. M\u00e5ske er der planlagt et bes\u00f8g p\u00e5 en af de mange \u00f8er som den fantastiske Similan-\u00f8erne<\/a>? <\/p>\n\n\n\n

Vi h\u00e5ber bestemt, at du bruger tid sammen med Thailand Divers p\u00e5 et undervandseventyr, og vi h\u00e5ber, at vi har vakt din nysgerrighed efter at udforske Thailands utrolige madscene, mens du er her! <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Thailand is a Food Lover\u2019s Paradise Half the fun of vacationing far from home is not having to cook for yourself and eating foods that you can\u2019t get at home. While most of us aren\u2019t too far from Thai food at home there\u2019s absolutely no comparison to eating it onsite with fresh and tasty local […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13901,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[136,137,138],"hf_cat_post":[],"class_list":["post-7626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-phuket","tag-thai","tag-thai-food","tag-thailand-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7626"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34629,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7626\/revisions\/34629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7626"},{"taxonomy":"hf_cat_post","embeddable":true,"href":"https:\/\/thailand-divers.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/hf_cat_post?post=7626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}